คำถามที่คนถามบ่อยที่สุดก่อนซื้อผงโปรตีนครั้งแรกคือ "ควรเลือกชนิดไหน" คำตอบไม่ได้ขึ้นกับว่าตัวไหนดีที่สุดในภาพรวม แต่ขึ้นกับสามเรื่อง — ร่างกายย่อยอะไรได้ดี เป้าหมายคืออะไร และงบต่อเดือนเท่าไร
สรุปก่อนอ่านยาว
- เวย์ไอโซเลท ลิวซีนสูงสุด เหมาะกับคนเล่นเวทที่ต้องการผลชัดที่สุด
- ไข่ขาว สำหรับคนแพ้นม · อกไก่ไฮโดรไลซ์ สำหรับคนแพ้ทั้งนมและไข่
- โปรตีนพืช ควรเป็นสูตรผสมหลายแหล่ง ไม่ใช่แหล่งเดียว
- เทียบราคาต้องเทียบ ต่อกรัมโปรตีน ไม่ใช่ต่อกระปุก
ตารางสรุปเปรียบเทียบ
| ชนิด | แหล่งที่มา | การดูดซึม | แลคโตส | เหมาะกับใคร |
|---|---|---|---|---|
| เวย์ไอโซเลท | นมวัว | เร็วที่สุด (1–2 ชม.) | แทบไม่มี | คนเล่นเวท ต้องการลิวซีนสูง |
| ไข่ขาว | ไข่ไก่ | ปานกลาง | ไม่มี | คนแพ้นม แต่กินไข่ได้ |
| อกไก่ไฮโดรไลซ์ | เนื้ออกไก่ | เร็ว (ย่อยมาแล้ว) | ไม่มี | คนแพ้ทั้งนมและไข่ |
| โปรตีนพืช | ถั่วลันเตา ข้าว เมล็ดพืช | ช้ากว่าเล็กน้อย | ไม่มี | วีแกน มังสวิรัติ คนกินเจ |
01เวย์โปรตีนไอโซเลท (Whey Protein Isolate)
เวย์คือโปรตีนที่ได้จากหางนมในกระบวนการทำชีส แบ่งเป็นสามเกรดหลักตามความบริสุทธิ์ — คอนเซนเทรต (WPC) ราว 70–80% โปรตีน ยังมีแลคโตสและไขมันเหลือพอสมควร, ไอโซเลท (WPI) ราว 90% ขึ้นไป กรองแลคโตสและไขมันออกเกือบหมด, และ ไฮโดรไลเสท (WPH) ที่ย่อยเป็นเปปไทด์มาแล้ว ราคาสูงที่สุด
จุดแข็งของเวย์คือลิวซีน กรดอะมิโนที่เป็นสัญญาณหลักในการกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ และเวย์มีลิวซีนสูงกว่าโปรตีนพืชอย่างชัดเจนที่ปริมาณเท่ากัน
คนไทยจำนวนมากย่อยแลคโตสได้ไม่ดี ดื่มเวย์คอนเซนเทรตแล้วท้องอืดหรือลมมาก แต่พอเปลี่ยนเป็นไอโซเลทที่กรองแลคโตสออกเกือบหมด อาการมักหายไป ลองไอโซเลทก่อนตัดสินใจ
02โปรตีนไข่ขาว (Egg White Protein)
โปรตีนไข่ขาวคืออัลบูมินที่ทำให้แห้งเป็นผง ไม่มีแลคโตสเลย และมีค่าคะแนนคุณภาพโปรตีนสูงมาก เดิมทีไข่ขาวเคยเป็นมาตรฐานอ้างอิงในการวัดคุณภาพโปรตีนอาหารด้วยซ้ำ
ย่อยช้ากว่าเวย์เล็กน้อย ซึ่งไม่ใช่ข้อเสียเสมอไป — คนที่ดื่มก่อนนอนหรือระหว่างวันเพื่อให้อิ่มนาน กลับได้ประโยชน์จากการย่อยที่ช้ากว่า ข้อจำกัดคือรสชาติและกลิ่นที่บางคนไม่ชอบ และเนื้อสัมผัสที่ฟูกว่าเวย์
03โปรตีนอกไก่ไฮโดรไลซ์ (Chicken Protein)
ตัวนี้เป็นทางเลือกที่คนไทยยังรู้จักน้อยแต่แก้ปัญหาได้ตรงจุดมาก — สำหรับคนที่ แพ้ทั้งนมและไข่ และไม่อยากกินโปรตีนพืชเพราะกังวลเรื่องกรดอะมิโนไม่ครบ โปรตีนอกไก่ไฮโดรไลซ์คือโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการย่อยด้วยเอนไซม์จนเป็นเปปไทด์สายสั้น จึงดูดซึมเร็วและได้กรดอะมิโนครบถ้วนแบบโปรตีนสัตว์
04โปรตีนพืช (Plant Protein)
โปรตีนพืชแต่ละชนิดมีจุดอ่อนด้านกรดอะมิโนต่างกัน — โปรตีนถั่วลันเตาขาดเมไทโอนีน โปรตีนข้าวขาดไลซีน การผสมสองแหล่งเข้าด้วยกันจึงทำให้โปรไฟล์กรดอะมิโนครบขึ้น นี่คือเหตุผลที่สูตรโปรตีนพืชที่ดีมักผสมหลายแหล่ง ไม่ใช้แหล่งเดียว
- Pea Protein Isolate — โปรตีนสูงที่สุดในกลุ่มพืช ราคาเริ่มต้น 79 บาท/100 กรัม
- Organic Rice Protein — ย่อยง่ายที่สุด แพ้ยาก เหมาะกับคนท้องไวมาก
- Clear Pea Protein Peptide (โปรตีนใส) — เนื้อสัมผัสเหมือนน้ำผลไม้ ไม่ข้น ดื่มระหว่างวันได้
- โปรตีนเมล็ดพืช — เจีย ฟักทอง ทานตะวัน แฟลกซ์ แตงโม อัลมอนด์ ให้ทั้งโปรตีน ใยอาหาร และแร่ธาตุ ดูรวมได้ที่ หมวดเติมสารอาหารที่ขาด
05คำนวณว่าตัวเองต้องการวันละเท่าไร
ผู้ใหญ่ทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกายหนัก ต้องการราว 0.8–1.0 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ผู้ที่เล่นเวทเทรนนิ่งสม่ำเสมอ แนวทางโภชนาการการกีฬาแนะนำที่ 1.6–2.2 กรัมต่อกิโลกรัมต่อวัน
คนหนัก 60 กิโลกรัม เข้ายิม 3–4 วันต่อสัปดาห์ ต้องการราว 96–132 กรัมต่อวัน ถ้ากินอาหารปกติได้ราว 70 กรัม ช่องว่างที่เหลือคือ 30–60 กรัม ซึ่งเท่ากับผงโปรตีน 1–2 ช้อนตวงต่อวัน ไม่ใช่ 4–5 ช้อน
06วิธีเทียบราคาที่ถูกต้อง
อย่าเทียบราคาต่อกระปุก ให้เทียบ ราคาต่อกรัมโปรตีน สูตรคือ ราคา ÷ (น้ำหนักสุทธิ × สัดส่วนโปรตีนบนฉลาก)
| ตัวอย่าง | กระปุก A | กระปุก B |
|---|---|---|
| ราคา | 1,000 บาท | 700 บาท |
| น้ำหนัก | 1,000 กรัม | 500 กรัม |
| โปรตีนบนฉลาก | 80% | 70% |
| ราคาต่อกรัมโปรตีน | 1.25 บาท | 2.00 บาท |
กระปุกที่ป้ายราคาดูถูกกว่า กลับแพงกว่าจริงเกือบเท่าตัว
คำถามที่พบบ่อย
งานวิจัยปัจจุบันชี้ว่าปริมาณโปรตีนรวมทั้งวันสำคัญกว่าเวลาที่ดื่มอย่างมาก ช่วง anabolic window ที่เคยเชื่อกันว่าเป็น 30 นาทีหลังเล่นนั้นกว้างกว่านั้นมาก
ไม่ การเพิ่มมวลกล้ามเนื้อต้องอาศัยการฝึกด้วยแรงต้านอย่างต่อเนื่องร่วมกับพลังงานส่วนเกิน การดื่มโปรตีนอย่างเดียวไม่ทำให้กล้ามเนื้อใหญ่ขึ้น
ได้ ผงโปรตีนคืออาหาร ไม่ใช่ยา ใช้เติมโปรตีนในวันที่กินอาหารไม่ครบได้ตามปกติ
ได้ และเป็นวิธีที่หลายคนใช้เพื่อลดต้นทุนโดยยังได้ลิวซีนพอ — ใช้เวย์เป็นฐานแล้วเติมโปรตีนพืชเพิ่มปริมาณ
สินค้าที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้
ผลิตในโรงงานมาตรฐาน GMP ในไทย มีเลข อย. ตรวจสอบเลขล็อตได้บนบรรจุภัณฑ์
Whey Protein Isolate Pure 100% · 2.27 kgต้นทุนต่อกรัมโปรตีนต่ำที่สุดในไลน์ สำหรับคนดื่มประจำ Protein Plant โปรตีนพืช สูตร 1 · 900 กรัมสูตรผสมหลายแหล่ง สำหรับคนที่ย่อยนมวัวไม่ดี หมวดสร้างกล้ามเนื้อ & ฟื้นตัวโปรตีนทุกชนิด กรดอะมิโน และตัวช่วยอื่นครบที่เดียว เซตแนะนำ จัดไว้ให้แล้วครบ 3 ชิ้นลด 15% · 5 ชิ้นลด 20% อัตโนมัติ · ส่งฟรีเมื่อครบ 199 บาทบทความนี้ให้ข้อมูลเชิงโภชนาการทั่วไปเพื่อการศึกษา ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการบำบัด บรรเทา หรือป้องกันโรค ควรกินอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ อ่านคำเตือนบนฉลากก่อนรับประทาน
